Desnutrición y Malnutrición: ¿Por qué es clave diferenciarlas? 🍎
Cuando hablamos de alimentación y salud, solemos escuchar palabras como desnutrición o malnutrición, pero ¿sabías que no significan lo mismo?
La desnutrición se refiere a una falta grave de calorías o nutrientes esenciales, algo que puede llevar al cuerpo a un estado de carencia extrema.
Por otro lado, la malnutrición, según la OMS, “se refiere a las carencias, los excesos o los desequilibrios no sólo por ausencia o exceso de aporte de calorías, sino también por la calidad de nutrientes a la que accede un individuo”.
Es decir, una persona malnutrida puede incluso comer en exceso, pero si su dieta carece de calidad y equilibrio, su salud se verá afectada.
Un mundo de contrastes: hambre vs. desperdicio 🌍
Hoy, 1 de cada 9 personas en el planeta padece hambre, mientras que a nivel global se tiran alrededor de 2.000 millones de toneladas de alimentos al año —casi la mitad de lo que producimos (FAO).
La OMS se ha propuesto el objetivo de “hambre cero” para 2030, pero la situación sigue siendo crítica:
A finales de 2022, más de 345 millones de personas enfrentaban inseguridad alimentaria (ONU).
El director de la FAO, Qu Dongyu, advirtió que es urgente actuar para “salvar vidas” y garantizar el acceso a dietas saludables, especialmente para los niños, las mujeres embarazadas y las madres lactantes.
¿Qué factores nos llevan a la desnutrición o malnutrición?
La causa principal sigue siendo la pobreza, pero se suma una larga lista de factores:
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Inestabilidad laboral y escasez de alimentos.
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Desperdicio voluntario para aumentar el precio de productos.
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Aumento del costo de alimentos, como ocurrió en abril de 2023 con el azúcar, la carne y el arroz (ONU).
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Mercados dominados por monopolios de semillas y agroquímicos, que desplazan la producción familiar y comunitaria.
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Inflación, transporte y cadenas de intermediación, que encarecen el producto final.
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Conflictos y guerras, como la de Ucrania, que impactaron los precios de granos y combustibles.
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Cambio climático, que afecta cosechas y disponibilidad (IPCC Report).
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Falta de educación nutricional, sobre todo en madres y niños.
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Débil defensa de los derechos del consumidor, que permite alimentos de baja calidad nutricional.
5 Tips para Mejorar tu Nutrición Hoy Mismo ✔️
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Elige alimentos frescos y locales: frutas, verduras y legumbres de temporada.
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Reduce ultraprocesados (bebidas azucaradas, snacks y comidas rápidas).
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Planifica tus compras para evitar el desperdicio de alimentos.
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Asegura proteínas de calidad (pescado, huevo, pollo, legumbres).
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Hidrátate y muévete: no subestimes el poder del agua y la actividad física diaria.
¿Por qué importa todo esto en tu salud diaria?
La malnutrición no solo está relacionada con la pobreza extrema. Personas con obesidad, diabetes, hipertensión o enfermedades cardiovasculares suelen estar malnutridas porque su dieta carece del equilibrio correcto de nutrientes.
Cuidar tu alimentación es una inversión directa en tu salud y tu energía de cada día.
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